Descripción
El agave espadín es uno de los más cultivados en Oaxaca, su periodo de maduración es entre 6 a 8 años gracias a su alta concentración de azucares, tiene mas de 15 variedades y se considera uno de los más versátiles ya que puede compartir con otro tipo de cultivos. Al degustar Dixkhal producido con agave espadín, sentirás en tu paladar un agradable sabor a hierbas, con ligeras notas afrutadas; dando paso al ahumado del agave que te dejara una sensación de frescura.
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